|
Gemarineerde Kipfilet Met Pepersaus En Roerbakgroenten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram roerbakgroenten (bijv. tauge, plakjes sjalotjes, mais, wortel, sperzieboontjes, prei, gedroogde tomaatjes)
- 2 dl verse pepersaus (AH Huistrateur) of zelfgemaakt
- 4 enkele kipfilets, in reepjes gesneden
- 2 el Japanse sojasaus
- 1 el sesamolie
- teentje knoflook
- zout ene peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de roerbakgroenten de sperzieboontjes in de lengte doormidden en de wortel in dunne reepjes.Marineer de stukjes kipfilet een kwartiertje in een klein beetje soja, olie, peper, zout en teentje knoflook. Verwam de pepersaus zachtjes. Verhit de wok op hoog vuur, giet er de olie in en roerbak de kipreepjes snel gaar, Bestrooi met zout en peper. Haal ze ui de wok en pak ze in aluminiumfolie. Roerbak nu de groenten in 4 minuten beetgaar. Breng op smaak met sojasaus en de sesamolie. Leg de groenten in het midden van de borden. Verdeel er de kipreepjes over en giet de pepersaus om het gerecht heen.
|
|
|